拜雪隧開通之便，從新竹家裡出發只需要2個小時就(下高速公路)抵達宜蘭蘇澳。
接著再開2個小時的蘇花公路就可以抵達花蓮。
(開在蘇花時我不禁慶幸沒帶小球同行，因為太久沒到花蓮我都忘了蘇花公路還滿蜿蜒的耶...)
抵達花蓮市區的時間大約是下午3點半，我們沒急著去飯店check-in，反而是先往市區覓食去。
第一站我們到了「液香扁食」。
已經營業了74年的液香扁食說來是很酷的一家店，因為店裡只有賣扁食湯一項食物，
想要點碗滷肉飯來配都沒辦法 XD
(扁食湯一碗60元，約10顆)
一進門右手邊就有好幾位阿桑在包扁食，每一個人動作都好俐落，速度超快的。
液香扁食的肉餡都是用上等的豬後腿肉剁碎攪拌而成，所以吃起來很有彈性很Q。
扁食皮是手工桿製，較不容易破，而且久煮不爛。
湯頭說是每天一早用豬大骨熬煮，而且不加味精，
盛碗後灑上店家特別炒製而成的蔥酥跟芹菜丁，
看起來平凡的一碗湯，一上桌卻是香味四溢啊~
因為好吃，所以隔天要離開花蓮時我們特地又到店裡外帶生扁食，
一盒65顆，好像是200元(正確金額我忘了)。
我買了3盒分送親朋好友，因為怕退冰了，所以還加了40元加裝保麗龍盒。
店家很細心，灑了大量的太白粉以免扁食沾粘在一起，而且還附上了蔥酥跟芹菜丁呢，
要知道對於沒在開伙的家庭來說，連配料都幫忙準備好，真的是很貼心的舉動啊~
店家附的煮食說明說要起2鍋水，以免沾了太白粉的扁食一下鍋，湯就糊了。
不過懶惰的人也可以像我一樣，只起一鍋水，至於扁食要下鍋前先"過水"將粉溶掉就可以了 :P
煮起來的成品像這樣~
自己在家煮還是很好吃耶~
尤其是最近家裡有一堆粽子，吃粽子配扁食湯，很搭呢~~
http://www.est.idv.tw/yexiang/index.html
P.S. 店旁邊有專屬免費停車場.
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