Daphne的綺麗世界

台中「鼎王麻辣火鍋」鼎鼎有名

據說假日的座位要一個月前訂位才有

動作慢的我們只好訂了上週六早上11點的位才能一親芳澤~

(而且還限時只能吃1個半小時...)

雖說鼎王是11點才剛開門營業

但環顧四週 竟也有個6、7桌左右的顧客呢

看來晚了訂位但又不想錯過美食的人可不只有我們~

這天的聚會是跟國中幫聚會

原本預計有9人出席的

臨時幾個人都有事

最後出現的只剩下4個--

J.H.、Robin、Robin的太太Silvia、以及我

雖然乍聽到人數減少時有些失望

但當天見到20幾年老友的面時  還是開心的很啦~

我當天稍稍貪睡賴床了些

快10點時才駕著我的小銀從新竹出發

一路維持110公里時速的小飆車

還好11點15分左右就到了(沒少吃太多~哈~)

不過

因為路上電話聯絡請朋友先點先吃

所以有些食材就來不及照了

到的時候趕緊拿出相機搶拍

以下是當天的美食寫真~

↓好友已經煮好的滿滿一鍋麻辣鍋~

   應該是小辣吧  辣油並不多

   J.H.、Robin還能喝湯呢~

   (是他們腸胃變強了  還是我變弱啦???!!!..)

   不過整鍋湯散發的香味的確是滿強的~ 

↓鼎王網頁上說

   這個吃火鍋的"鼎"是在大甲由名師訂製的

   內圍是不銹鋼  外包陶瓷

   保熱效果一流

   而且說這鼎還會在高溫加熱時散發出對人體有益的鐵質(這也太神奇了?!)

   不過我比較注意的是鼎的外圍還鑄有『鼎王』二字喔~

↓已經下鍋的料來不及拍

   此時桌上還剩下

   霜降牛肉片

↓霜降羊肉片(?)

↓老油條

↓茼蒿菜  (高麗菜在桌子的另一側沒拍到...)

↓拍到此時

   J.H.也貼心的幫我盛了一盤的料

   有鴨血、豆腐、牛肚、蝦餃...

   以及好幾顆手工丸子(牛肉丸、蝦丸、花枝丸)

   還有店裡特色之一的竹香蟹黃膏

   竹香蟹黃膏是將蟹黃跟蟹肉搗碎再放入半圓形的竹子中

   然後用小竹片依個人喜好切成需要的大小入鍋便成蟹丸  

↓沾醬是店家已經調好比例的

   裡頭有醬油、白醋、香油、蒜苗、香菜  

   跟別家麻辣火鍋店要自己調配沾醬不同

總的來說

鼎王的鴨血跟豆腐其實都不是我很愛的那種

我比較愛的是太和殿那種極嫩的鴨血跟豆腐

而鼎王的是較有彈性Q度的

不過  湯頭的話  有時太和殿會過鹹

鼎王的湯頭算是比較溫潤香醇的口感

喝了也比較不會傷腸胃吧~

而我猜想

鼎王聲名遠播的原因

應該跟那幾項手工丸子很有關係

由師傅手工揉捏而成  彈性極佳  口感紮實  真材實料

太和殿大概只有川丸子、牛肉丸能與之小小抗衡~

呵~ 各有擅場囉~~ 

P.S. 他們的茶很好喝~

P.S. 這一餐吃了1,900多元, 我們還打包了結帳前勤快的服務生剛來加滿的整鍋滿滿鴨血豆腐

        的鍋底~ 因著這點, 又加了些分數~

鼎王麻辣火鍋

台中市公益路二段42號

(04)2326-1718~9 

全省共5家分店  詳見www.tripodking.com.tw