月記錄終於算是趕上進度 XDDD
為了慶祝(?)，就把之前斷斷續續寫了好幾個月的「橘色涮涮屋」食記完成，推出新作吧！
不過，初訪橘色涮涮屋是去年2014年6月結婚紀念日的事情了 (看我delay多久...冏...)
會知道這一家是幾年前有一次看水果日報拍到侯佩岑跟她老公(當時還是男友)去用餐，報導裡頭說，橘色涮涮屋=藝人明星常去的店，又形容這家火鍋有多麼多麼的好吃，心中暗暗決定一定要來吃一次！(如果東西好吃又可以遇見明星不是太開心了嗎? XD)
中間曾試著訂過幾次位，但總是客滿，一直到這次有提早(約2週)訂位，才終於訂到冷門的下午2點半.. @@
橘色涮涮屋有兩家分店，一館是在大安路，二館是在仁愛路，二館只有晚餐時段營業，所以這天到訪的是一館。
忠孝商圈不好停車，還好附近就有復興高中的地下收費停車場可停，再走個5分鐘就到~
橘色涮涮屋一館是在B1，還真是讓我大開眼界，這樣的價位跟等級，竟然是開在地下室，只能說台北真是寸土寸金，連地下室都可以開高級火鍋店了！(1樓有代客停車服務)
因為是慶祝結婚紀念日，我們也不手軟的點了青蟳套餐1,480元跟沙朗牛排套餐1,020元 (2014.06價位，須加一成服務費)。
套餐都有附開胃前菜、菜盤、主餐、甜點、跟水果。
如果不夠吃，也可以再單點肉片、火鍋料或蔬菜。
據說是訂製的、所費不貲的銅鍋先上桌，裡頭的高湯看起來很清澈。
菜盤先上，湯滾了就可以下蔬菜囉~
乾杯!! 敬結婚16週年~~~
開胃前菜我們選了和風生菜沙拉跟和風蘆筍豆腐沙拉各一，味道都不錯。
沙朗牛排切的好大一片，大概有7、8片。
橘色的服務很好，幫我們服務的年輕男服務生也長的清秀帥氣(有點像阮經天)，我們笑說應該是有挑過的，貴婦吃起來才開心！呵呵~
一位服務生大約服務4、5桌，所以他會一直留意每桌吃的進度，而從下菜盤到煮青蟳都是他來煮的，掌握火候跟時間，好讓食材呈現最棒的口感，這一點很讚！(當然如果客人不想受打擾所以想要自己烹調，也是可以的囉~)
沙朗牛排肉質很不錯，在鍋裡涮個幾下就可以吃了，很鮮甜很嫩~
吃了幾片肉之後，服務生幫我們撈起了玉米，我一吃，也太甜了吧！
問了服務生，他說這玉米是北海道空運來的，我碗裡的一小塊就要價”70元” !!! (一整條則要400多塊台幣!!!) 所以這應該是我吃玉米吃的最用心的一次了。XDDD
肉片吃得差不多的時候就會上青蟳了！
青蟳的螯好大隻！還附了5顆蛤蠣 (應該是要讓湯頭更甜美)，每顆蛤蠣都很新鮮，也是會喇舌的！(我現在都用這一點來判斷新鮮與否，哈!~ )
而更厲害的是這一小碗”蟹膏”，是最後要熬粥時的重點主角啊！
服務生煮蛤蠣前會先將鍋裡剩下的青菜先盛起來，然後用青蟳的蟹殼來煮蛤蠣(好聰明!)，服務生煮的時候很專注，一直在關注蛤蠣開了沒，時間拿捏得很剛好，所以煮好後整個蛤蠣很juicy~
最後煮青蟳~
蟹螯很大隻，肉好多，大口咬下很是過癮！
蟹肉也很鮮甜細嫩，跟蟹膏一起入口，好幸福喔~~~~~
在我們開心吃螃蟹時，服務生也已經開始要準備幫我們煮粥。
他先準備了煮粥的配料(下圖右上)，然後會將湯裡頭的”雜質”都撈掉，只剩下湯，等湯滾到蒸發到只剩下一些時，再依序將配料倒入((蟹膏是關鍵))，就完成這超級無敵好吃的海鮮粥了！
不得不說，這碗粥真的太好吃了，螃蟹味道超重的，還一邊可以撈到蟹膏(下圖右下)，一口接一口，即使很飽了還是停不下來啊~~ XDDD
強烈推薦最後必煮粥吃啊~~~
煮粥是免費的，還會送上搭配吃粥的三樣小菜，好用心！
飯後水果跟甜點~ 我們點了黑木耳桂花釀跟杏仁豆腐。其中杏仁豆腐是部落客大推的，不知道怎麼做的，韌性超好不易斷 XD(下圖右下)，冰冰涼涼的，還滿好吃。
是非常愉快、飽足的一餐，我給的評價很高，所以今年3月慶祝David入行22週年時又去吃了一次，一樣滿意！
大推~~~
橘色涮涮屋
一館：台北市大安路一段135號B1
(02)2776-1658
二館：台北市仁愛路四段29-2號 (只有晚餐時段營業)
(02)2771-0181
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