在公道五路發現這家店，賣的是故鄉台南的生燙牛肉湯呢! 當然要來捧場一下~
店裡大幅的介紹吃牛肉的好處，難怪南部人早上都要來一碗，吃完一整天都有精神了!!
第一次是跟David上店裡吃，我們點了芥藍炒牛肉、薑絲炒牛肉、以及土產牛肉清湯(以上都是100元)，還有些小菜。
剛上桌的土產牛肉清湯跟台南吃到的一模一樣耶!
生牛肉切薄片，利用熱湯的溫度將牛肉片燙熟，上桌時還只有5分熟左右，慢慢才更熟一點。
吃得出來牛肉是當天新鮮供應的，肉嫩湯甜~
牛肉一定要跟一旁的特製豆瓣沾醬&薑絲一起入口，口感更豐富了~
薑絲炒牛肉的牛肉熟度也是半熟，但薑絲有點太多說.. (還是牛肉太少?XD)
後來又有一天外帶牛肉湯回家吃，這天搭配點的是苦瓜炒牛肉。
頗推這道菜，苦瓜的微苦味跟牛肉的甜味很搭喔!
只是，老闆調味也稍重一些，喜好清淡口味的人在點餐時可要先告知~
P.S. 本篇照片都是iPhone4拍攝~
冉牛土產牛肉湯
新竹市公道五路二段405號
(03)516-6077
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