最近幾次開車到大遠百，要下地下停車場時有留意到這家位於大遠百正後方的福樂麵店，遠遠看以為是走灰暗色調的時尚風裝潢，
這天特地來吃，走進了才發現是走古早味路線啦~XD
原來這是一家民國66年創始於苗栗公館的麵店，生意興隆之餘到新竹來開分店。
店裡擺放的是木桌、板凳，大桌子搭配的長板凳好有小時候外公外婆家的fu~
牆壁上的海報跟黑板都很有童趣。
客家花布、洗石子地磚，也都好有古早味~
小菜是放在菜櫥裡，自行取用，統一價每盤30元。
蜜地瓜看起來好好吃，但我這天一人用餐，怕吃不下就沒拿小菜了。
喜歡它點餐單上的這段文字-- 「料理是一種記憶」，除了味覺上的，還有親人相處的點點滴滴。
的確~ 愛吃如我，可是常常用"吃"來累積跟家人朋友間的相處回憶呢! :)
點餐單上打星號*的是推薦餐點，第一次來的我從善如流的點了「黃麵加骨仔肉」(60元)。
麵一上桌就得到我的好感，上頭的肉燥看起來就是精心熬製，骨仔肉給了好幾塊，燉煮得很軟爛，好吃!!
雖然黃麵並不是我的心頭好，不過湯頭很甘甜，整體分數很不錯喔!
下次想帶David來吃，兩個人來就可以拿幾盤小菜試試了! ^^
福樂麵店 遠百店
新竹市勝利路205號
(03)528-3000
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店本身也是充滿了古早味啊 [版主回覆08/27/2012 23:13:44]
是啊~ 佈置挺有古趣的~
我對這家也很好奇，每次去遠百停車經過，都想去吃看看呢～
[版主回覆08/27/2012 23:17:06]聽同事說，福樂麵店在苗栗挺有名的呢! 我吃了也覺得不錯，可以試試喔~兩家店我都吃過,苗栗公館本店更有FU
[版主回覆08/29/2012 22:37:12]那有機會到苗栗的時候可以去吃吃看囉~~^^Dear Daphne,
肉臊做法簡單
新鮮豬絞肉加入大量的洋蔥用小火不停地翻炒
只加了醬油、糖、辣椒去燉煮
經過一個小時後，感覺手痠了
此時差不多肉臊也香了~
這就是妳吃到的簡單、樸實不加味精的古早味道
卻是我和媽媽相處點點滴滴的記憶
也是傳承
很高興妳吃出我的手痠牌『精心熬製』肉臊
感謝您~
Fay
[版主回覆10/08/2012 15:10:39]Dear Fay~
所以您是福樂麵店的第二代嗎? 您的到訪留言真是讓人很驚喜呢! ^^
的確如同您說的，有時候美味的不二法門就是新鮮的食材加上確實的烹調手法，不需要太多花俏、人工的調味品。
謝謝您們的堅持，讓我們可以吃到這樣簡單的好滋味! :)