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我們家的大廚師David今天挑戰的是「烏蔘雞湯」~
雖說烏蔘雞藥包是中藥行現成的
但是到黃昏市場挑選新鮮現殺烏骨雞的眼光可才是重點
而且掌握生雞肉川燙的程度以及烹煮的時間長短也是關鍵
才不會讓雞肉太老or讓湯煮出中藥的苦味
現在熱湯上桌囉~
從湯的色澤就可以看出
烏骨雞真是選的好
雞皮的油脂讓湯變的油而不膩 甘甜的不得了~
而雞肉也還很有彈性~ 還閃著光澤啊~~
除了一鍋雞湯
當然還要配菜
↓婆婆親手種的高麗菜~ 很脆很甜~
↓照例還是要來個蔥蛋~
小球也啃骨頭啃到還拿到他的床上慢慢品嘗~
算是很捧爸爸的場啦~~
飯後還是要來個perfect ending囉~
我跟David都愛的冰淇淋~~
(我們可沒有一次將4隻冰都吃掉啦~ 打算一天吃兩隻啦~)
不得不提的是
今天嘗試了新口味--阿奇濃甜甜圈冰淇淋
我是被它包裝袋上的造型所吸引啦
很可愛吧~
不過..
中看不中用啊...不甚美味ㄋㄟ...
Daphne不推薦喔...
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