Daphne的綺麗世界

我跟David都算是肉食主義者

當然隨著年紀的增長已經略有收斂

不過

"滷肉" 每每還是我們回湖口家時的最愛菜餚

尤其是香噴噴的滷汁淋在熱騰騰的白飯上

哇~ 更是讓人一口接一口啊~

我自從2、3年前曾經滷過一次之後

(記得那次差點將整瓶醬油都倒進鍋裡

 還好後來發現不對勁趕緊打電話回娘家求救~)

這個冬天常常想要再展現一下手藝

但總是太懶而作罷... ^^"

還是David眼看春天都快過完了

那天趕緊滷了一鍋來大快朵頤一番~

滷包是家裡附近經營好久了的中藥行現成的

五花肉是黃昏市場豬肉販老闆強力推薦的

說要有點肥肉才滑軟好吃

雞翅、雞小腿、雞胗、雞肝、雞心... 則是我指名要吃的~

同樣的

所有的食材還是要先川燙過

然後再放入已經置入滷包的鍋內

以小火慢慢烹煮

慢慢的

整個香味就飄出來了

瀰漫了整個客廳跟廚房~

哇! 瞧瞧這肉跟滷汁的色澤~

五花肉正煮的Q軟

雞翅肉一夾就掉 入口即化啊

又帶著濃濃的滷味香

真是只有一個字能形容--讚!!!

再加上David今天特別煮的'地瓜白飯'

真是絕配~~

今天的青菜也是首次嘗試的 '秀珍菇+青江菜'

因為冰箱剛好剩這兩種菜啦

所以就突發奇想的將兩種菜一起下鍋

哈~竟然也是超級美味呢~

只能說David真的太強了~~

還有每次不能少的 '蔥蛋'

又是超級美味的一餐~

P.S. 隔天再將滷肉再次以小火熱來吃

        越煮越入味 但肉又不老呢

        搭配稀飯或是麵條都是一絕啦

        滷肉鍋~ 我真愛你啊~~