Daphne的綺麗世界

每次跟朋友聊起台南人的早餐選擇，總是讓朋友睜大了眼睛、張大了嘴，表示不可思議。

沒錯! 因為台南人(尤其是老一輩的)偏愛吃的早餐是鹹粥、肉燥飯、牛肉湯這類飽足感很夠的食物，

我們笑說是因為以前台南人較多勞工階級或是要下田做農事，所以一早就要吃飽飽才有體力上工啦~ :P

這家「圓環牛肉湯」其實是無意間發現的老店，已經有40年的歷史，從牆上的媒體採訪記錄看來，想必口味不錯才是。

餐點種類不算多，牛肉湯類跟炒牛肉類都是100元。

通常來吃的人都是點一碗牛肉湯+一碗白飯，吃得飽足又營養。

我們來吃的這天是春節大年初五，生意超好，桌椅都擺到騎樓來了。

我跟David跟媽媽點了牛肉湯+薑絲炒牛肝+高麗菜炒牛肉+白飯。

牛肉湯就是很簡單的新鮮牛肉切片，然後加入滾燙的高湯而成。

上桌時牛肉還呈現粉紅色，一入口非常香甜柔軟。湯也是重點，非常鮮美。

高麗菜炒牛肉。大火快炒，高麗菜很清脆，牛肉還是鮮嫩好吃!

薑絲炒牛肝則是意外的軟嫩，加上大量薑絲快炒，媽媽很愛這一道。

有到台南遊玩的話，不妨試試這在地人很愛的台南特色早餐! ^^

圓環牛肉湯

台南市府前路二段153號

0910743200 / 0927040505

營業時間：：凌晨4:00~中午1:30

星期二休